チーズの知識 ナチュラルチーズとは
ナチュラルチーズって良く聞くけれど、普通のチーズと何が違うの？ と疑問に思われている方も多いかも知れません。 チーズにはナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。 この2つのチーズの違いはど...
チーズの知識 
スイス|ハードチーズ グリュイエール
グリュイエールってどんなチーズ？ グリュイエールは、牛乳製の大型のハードチーズです。 スイスのフリブール州、グリュイエール村で造られています。 原料乳 牛（無殺菌） 乳脂肪分 45〜49% タイプ ハ...
スペイン|セミハードチーズ ケソ・マンチェゴ
ケソ・マンチェゴってどんなチーズ？ ケソ・マンチェゴは、羊乳製の中型のセミハードチーズです。 スペイン中央部のラ・マンンチャ地方で造られています。 原料乳 羊（無殺菌） 乳脂肪分 45〜52% タイプ...
イギリス|ハードチーズ チェダーチーズ
チェダーチーズってどんなチーズ？ チェダーチーズは、牛乳製の中型のハードチーズです。 サマセット州などを中心としたイギリス国内や、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドなど、世界各地で造ら...
イギリス|青カビチーズ シュロップシャー・ブルー
シュロップシャー・ブルーってどんなチーズ？ シュロップシャー・ブルーは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 イギリスのシュロップシャー州、ノッティンガムシャー州、レスターシャー州で造られています。 原料...
生産国別チーズ イギリスのチーズ
こんにちは。Katyです。今日はイギリスのナチュラルチーズについて解説していきます。 イギリスのチーズの特徴 夏は涼しく冬は暖かい海洋性気候で、牧草地帯が多くチーズ造りも盛んなイギリス。チェダーなどの...
イギリス|青カビチーズ スティルトン
スティルトンってどんなチーズ？ スティルトンは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 イギリスのノッティンガムシャー州、ダービーシャー州、レスターシャー州で造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 48〜5...
フランス|白カビチーズ クロミエ
クロミエってどんなチーズ？ クロミエは、牛乳製の中型の白カビチーズです。 フランスのイル・ド・フランス地方で造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 45% タイプ 白カビ 大きさ 小型 味わい 穏やか...
イタリア|ハードチーズ パルミジャーノ・レッジャーノ
パルミジャーノ・レッジャーノってどんなチーズ？ パルミジャーノ・レッジャーノは、牛乳製の大型のハードチーズです。 イタリアのロンバルディア州、エミリア・ロマーニャ州で造られています。 原料乳 牛 乳脂...
フランス|ハードチーズ ミモレット
ミモレットってどんなチーズ？ ミモレットは、牛乳製の中型のハードチーズです。 フランスのフランドル地方やノルマンディー地方などで造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 40％ タイプ ハード 大きさ ...
ナチュラルチーズ日記 ナチュラルチーズ日記① グレンスコシアウィスキーチェダー
こんにちは。Katyです。最近食べたナチュラルチーズをご紹介します。今回のチーズはチーズ王国さんで購入したグレンスコシアウィスキーチェダーです。 グレンスコシアウィスキーチェダー チーズ王国さんのホー...