フランス|青カビチーズ

フルム・ダンベールってどんなチーズ？ フルム・ダンベールは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 フランスのオーヴェルニュ地方で造られています。 原料乳　牛 乳脂肪分　50％ タイプ　青カビ 大きさ　中型...

ブルー・ドーヴェルニュってどんなチーズ？ ブルー・ドーヴェルニュは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 フランスのオーヴェルニュ地方で造られています。 原料乳　牛 乳脂肪分　50％ タイプ　青カビ 大き...

ロックフォールってどんなチーズ？ ロックフォールは、無殺菌の羊乳製の中型の青カビチーズです。 羊乳は牛乳よりも脂肪分が多く、より濃厚な味わいが特徴。ロックフォールに使われているのは無殺菌の羊乳です。 ...