ナチュラルチーズ日記① グレンスコシアウィスキーチェダー

ナチュラルチーズ日記

こんにちは。Katyです。

最近食べたナチュラルチーズをご紹介します。

今回のチーズはチーズ王国さんで購入したグレンスコシアウィスキーチェダーです。

グレンスコシアウィスキーチェダー

チーズ王国さんのホームページの説明がこちら。

スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーチーズ。

地元で蒸留される個性豊かなウィスキーを使い、ワックスコーティングで熟成させた口どけの良いチェダーです。

そのままスライスして香りを楽しんだり、キャラメリゼした赤玉ねぎやメンブリージョを添えるのもおすすめです。

チーズ王国さんのホームページより

食べた感想

周りの黒いワックスは熟成のためのものなので、食べるときは外します。

実際に食べてみると、かなりしっかりとウイスキーの味がしました。

ウイスキー好きにはたまりません!

通常のチェダーチーズよりも水分が多く、ねっとりとした食感もクセになります。

これはやっぱりウイスキーが飲みたくなりますね〜。

豆腐ようと泡盛のように、チーズをちびちび食べながら、グレンスコシアに合わせると最高でしょう。

GLEN SCOTIA DOUBLE CASK WHISKY 15年


アルコール度数 : 46%

グレンスコシア社はウィスキーの生産地であるキャンベルタウンで昔ながらのウィスキーを作っていて、新しい世代に伝統を受け継がせることを目的とした、キャンベルタウンで一番最初に設立されたウイスキー製造メーカーの一つです。

アメリカのオーク樽で熟成することによって、バニラの甘い香りが付き、潮風の香りと辛口な果物の風味が特徴。すごく希少でプレミアム感のあるウィスキーです。

チーズ王国さんのホームページより

最後に

他にも、スプリングバンクウィスキーチェダーとラフロイグウィスキーチェダーもあり、3種類がセットになったものもありました。

チーズとウィスキーの組み合わせも楽しいですね!

ぜひ皆さんも機会があれば試してみてくださいね。

チーズ王国オンラインショップ


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