サン・ネクテール

サン・ネクテールってどんなチーズ？

サン・ネクテールは、牛乳製の中型のセミハードチーズです。

フランス中南部のオーヴェルニュ地方で造られています。

ルイ14世も大のお気に入りだったと言われているサンネクテール。

サンネクテールには工場製と農家製の2種類があります。

工場製のサン・ネクテールは優しい味わいでクセが少なく、初心者の方にもおすすめです。

一方の農家製のサン・ネクテールは周りを色々なカビに覆われていて個性の強い味わいですが、チーズ通にはたまらない美味しさです。

もちもちとした食感があるサン・ネクテールは、そのままカットして食べたり、じゃがいもなどの野菜と一緒に加熱して食べるのもおすすめです。

サン・ネクテールにはフルーティーなワインがよく合います。