フランス|白カビチーズ

クロミエってどんなチーズ？ クロミエは、牛乳製の中型の白カビチーズです。 フランスのイル・ド・フランス地方で造られています。 原料乳　牛 乳脂肪分　45% タイプ　白カビ 大きさ　小型 味わい　穏やか...

ダブルクリームチーズってどんなチーズ？ ダブルクリームチーズは脂肪分を高めて造る白カビチーズのことです。 通常の白カビチーズは脂肪分40〜50％くらいですが、ダブルクリームチーズは脂肪分が60％くらい...

トリプルクリームチーズってどんなチーズ？ トリプルクリームチーズとは脂肪分を高めて造る白カビチーズのことです。 通常の白カビチーズは脂肪分40〜50％くらいですが、トリプルクリームは脂肪分が75％以上...

シャウルスってどんなチーズ？ シャウルスは、牛乳製の小型〜中型の白カビチーズです。 フランスのシャンパーニュ地方で造られています。 原料乳　牛 乳脂肪分　50% タイプ　白カビ 大きさ　小型〜中型 味...

ヌーシャテルってどんなチーズ？ ヌーシャテルは、牛乳製の小型の白カビチーズです。 カマンベールの故郷、フランス北西部のノルマンディー地方で造られています。 原料乳　牛 乳脂肪分　45％ タイプ　白カビ...

ブリ・ド・モーってどんなチーズ？ ブリ・ド・モーは、無殺菌の牛乳製の大型の白カビチーズです。 フランスのパリに近いブリー地方のモーという街で造られています。 原料乳　牛（無殺菌） 乳脂肪分　45％ タ...

カマンベールチーズってどんなチーズ？ カマンベールチーズは、牛乳製の小型の白カビチーズです。 日本製のものは殺菌乳で造られた北海道産のものが有名です。 原料乳　牛 タイプ　白カビ 大きさ　小型 味わい...