クロミエ | Natural Cheese Salon

クロミエってどんなチーズ？

クロミエは、牛乳製の中型の白カビチーズです。

フランスのイル・ド・フランス地方で造られています。

クロミエはブリ・ド・モー、ブリ・ド・ムランとともにブリ三兄弟と呼ばれている白カビチーズです。

殺菌乳製と無殺菌乳製があり、殺菌乳製が濃厚で個性的な味わいなのに対して、殺菌乳製は穏やかな味わいでクセも少なく食べやすいのが特徴です。

そのままカットしておつまみに。

フレッシュなフルーツと合わせたり、ドライフルーツの入ったパンにのせて食べるのもおすすめです。

クロミエに合わせるなら、ミディアムボディの赤ワインがおすすめです。