フランス|シェーブルチーズ サントモール・ド・トゥーレーヌ
サントモール・ド・トゥーレーヌってどんなチーズ？ サントモール・ド・トゥーレーヌは、無殺菌の山羊乳製の小型のシェーブル（山羊）チーズです。 フランスのロワール地方で造られています。 原料乳 山羊（無殺...
各国のチーズ
フランス|シェーブルチーズ 
フランス|ウォッシュチーズ エポワス
エポワスってどんなチーズ？ エポワスは、牛乳製の小型〜中型のウォッシュチーズです。 フランスのブルゴーニュ地方、エポワス村で造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 50％ タイプ ウォッシュ 大きさ ...
フランス|ウォッシュチーズ モン・ドール
モン・ドールってどんなチーズ？ モン・ドールは、無殺菌の牛乳製の小型〜中型のウォッシュチーズです。 フランスのフランシュ・コンテ地方で造られています。 原料乳 牛(無殺菌） 乳脂肪分 45％ タイプ ...
フランス|ウォッシュチーズ ラングル
ラングルってどんなチーズ？ ラングルは、牛乳製の小型〜中型のウォッシュチーズです。 フランスのシャンパーニュ地方、ラングルで造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 50％ タイプ ウォッシュ 大きさ ...
イタリア|青カビチーズ ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラってどんなチーズ？ ゴルゴンゾーラは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 イタリアのゴルゴンゾーラ村で生まれ、主に北イタリアのロンバルディア州やピエモンテ州などで造られています。 原料乳 ...
フランス|青カビチーズ ブルー・ドーヴェルニュ
ブルー・ドーヴェルニュってどんなチーズ？ ブルー・ドーヴェルニュは、牛乳製の中型の青カビチーズです。 フランスのオーヴェルニュ地方で造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 50％ タイプ 青カビ 大き...
フランス|青カビチーズ ロックフォール
ロックフォールってどんなチーズ？ ロックフォールは、無殺菌の羊乳製の中型の青カビチーズです。 羊乳は牛乳よりも脂肪分が多く、より濃厚な味わいが特徴。ロックフォールに使われているのは無殺菌の羊乳です。 ...
フランス|白カビチーズ ダブルクリームチーズ
ダブルクリームチーズってどんなチーズ？ ダブルクリームチーズは脂肪分を高めて造る白カビチーズのことです。 通常の白カビチーズは脂肪分40〜50％くらいですが、ダブルクリームチーズは脂肪分が60％くらい...
フランス|白カビチーズ トリプルクリームチーズ
トリプルクリームチーズってどんなチーズ？ トリプルクリームチーズとは脂肪分を高めて造る白カビチーズのことです。 通常の白カビチーズは脂肪分40〜50％くらいですが、トリプルクリームは脂肪分が75％以上...
フランス|白カビチーズ シャウルス
シャウルスってどんなチーズ？ シャウルスは、牛乳製の小型〜中型の白カビチーズです。 フランスのシャンパーニュ地方で造られています。 原料乳 牛 乳脂肪分 50% タイプ 白カビ 大きさ 小型〜中型 味...