シャウルスってどんなチーズ？
シャウルスは、牛乳製の小型〜中型の白カビチーズです。
フランスのシャンパーニュ地方で造られています。
- 原料乳 牛
- 乳脂肪分 50%
- タイプ 白カビ
- 大きさ 小型〜中型
- 味わい 軽い酸味とナッツのような香り
白カビ チーズ シャウルス ハーフ 約125g フランス産 毎週火・木曜日発送
シャンパンにぴったりの、シャンパーニュ地方で作られるチーズです。口の中で絶妙のハーモニーが生まれます。 外皮はビロードの様な白カビで覆われて、口溶けが良く中の生地はきめが細かく柔らか。 牛乳脂５０％と...
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フランス産シャウルス250g 白カビのチーズ 冷蔵
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シャウルスとシャンパーニュ
シャウルスの地元はシャンパーニュ。
シャンパーニュとの組み合わせは抜群ですので、ぜひ合わせてみることをおすすめします。
クリーミーで深い味わいが、熟成感と爽やかさをあわせ持つシャンパーニュにぴったり。
シャンパーニュに近いブルゴーニュの白ワインのシャブリもよく合います。
シャウルスの食べ方
そのままおつまみとして食べるのがおすすめ。
塩気とクリーミーさのバランスがよく、バターのようなコクが楽しめます。
シャウルスに合う食材
シャウルスに合わせるなら、シャンパーニュやシャブリがおすすめです。
- 食材 ナッツ
- パン バゲット
- お酒 シャンパーニュ、シャブリ
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